Crabes farcis

Pour 6 personnes (?)

Ingrédients

• oignons
• lard
• cives
• 2 boîtes de crabe en miettes
• pain
• lait
• coquilles pour la présentation

Temps de préparation

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1. Hâcher au mixer: oignons, lard, cives, piment. Faire revenir avec un peu dhuile en cocotte, pour laisser blondir.
2. Quand l’ensemble est bien revenu, ajouter le crabe et du pain trempé dans du lait. Bien mélanger, et laisser,là aussi, prendre couleur.
3. Quand le tout est cuit et doré, placer dans des coquilles (ou des ramequins) et au moment de servir passer au four cinq minutes (6) pour achever de faire dorer.