Terrine aux poivrons rouges
A préparer la veille.
- Ingrédients
- 3 ou 4 poivrons
- 3 oeufs
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuil. à soupe de Maizena
- 4 ou 5 feuilles de gélatine
- Temps de préparation
- 1 h, 1h de cuisson, 12h de refroidissement
- Passer au four ou au micro-ondes les poivrons rouges pour les ramollir légèrement (il ne s'agit pas de les cuire) à peu près 1/4 d’heure.
- Les passer au mixer avec les 3 oeufs, 1 cuillère à soupe bien remplie de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe de maizena et du sel.
- Faire fondre les feuilles de gélatine dans une casserole ou dans un récipient au bain-marie et les incorporer au mélange
- Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire au bain-marie dans le four, thermostat 5 pendant 1 heure environ
- Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur
- Servir froid, éventuellement accompagné d’une mayonnaise